En nydelig og svært fyldig champagne med masse frukt og god kompleksitet som tåler 8-10 år. Verd prisen
Bruno Paillard grunnla sitt legendariske champagnehus i 1981. Det var da det første huset som hadde blitt etablert i Champagne på nesten hundre år. Han startet som négociant, men kjøpte sine første hektar i 1994 og eier i dag totalt 34 hektar vinmarker i 16 landsbyer, 12 hektar er Grand Cru.
Chardonnay 100%
Friskhet og modenhet med mineralitet og saltpreg, bære stort preg av epler og røde bær.
Kommer fra kalkholdig jordsmonn.
Eksklusiv førstepressing av druer fra grands crus vinmarker Côtes des Blancs, 48 måneder sur lie, lagres 6 måneder på flaske etter degorgeringen.
Fisk, aperitiff, og skalldyr.
Fra 6 til 8 grader.