Her jobber alle dynamisk på tvers av kunnskap og ansvarsområder. Dette hjelper de med å forstå hvordan de skal finjustere arbeidet fra jord til slutt produkt. De pløyer vinmarkene, og alt arbeid med vinrankene skjer for hånd. Det bruker ingen ugress eller insekt-middel.
55% Pinot Meunier, 45% Chardonnay
Aroma av moden sitrus, steinfrukt, blomst, kalk, brioche. Frisk, sitrus, gul frukt og bakst. Konsentrert. God lengde.
På den høyre bredden av Vallee de la Marne elven.
Høstes og vinifiseres sammen. Årgangs base 2021 med 60% reserve vin fra en blend av 2018 og 2019.
Aperitiff, Sjømat og skalldyr
Fra 8 til 12 grader