Dosio etablerte seg i 1974 ved å kjøpe en vingård datert tilbake til midten av 1800-tallet. Siden den gang har de renovert eiendeomen som ligger midt i La Morra. De eier idag 15 hektar med vinmarker rundt La Morra og Barolo. De har vinmarker i Fossati, Bussia i Monforte d'Alba og Serradenari.
Barbera 100%
God balanse og syrlighet med fruktige aromaer, lette strukturerte tanniner.
Kommer fra området D.o.c Alba Langhe og Roero, 2 forskjellige terroir hvor speielt Barbera og Nebiollo trives, vinmarkene ligger i 350-450 meters høyde. Dosio har stor repekt for naturen og jobber økologisk.
Druene håndplukkes, avstikles og spontanfermenteres på temperatur kontrolert ståltank, de lagres videre på Eikefat i forskjellige størrelser i 12 måneder, etterfølgende tappes på flaske og legres videre i 6 måneder.
Storfe, lam og svinekjøtt
14-16 grader