En stor og fyldig barolo som tåler 12 år. Vel verd prisen
Dosio etablerte seg i 1974 ved å kjøpe en vingård datert tilbake til midten av 1800-tallet. Siden den gang har de renovert eiendeomen som ligger midt i La Morra. De eier idag 15 hektar med vinmarker rundt La Morra og Barolo. De har vinmarker i Fossati, Bussia i Monforte d'Alba og Serradenari.
Nebbiollo 100%.
Fruktig med aromaer av kirsebær, sjokolade og høy. Elegant tanninstruktur.
Kommer fra Serradenari som ligger på 500 meters høyde og er Barolos høyestliggende vinmark. Vinstokkene er over 40 år gamle. Dosio har stor repekt for naturen og jobber økologisk.
Druene håndplukkes, avstikles og spontanfermenteres på temperaturkontrolert ståltanker. Deretter lagres de på eikefat i minimim 18 måndeder før de tappes på flaske og lagres videre i 12 måneder.
Storfe, lam og sau.
14-16 grader.