År 1963 var første label til Gaston Revolte, i 2006 overtok Sønnen Hubert sammen med sin kone Helene, en winemaker fra Narbonne, samme år intrudoserte han plogen og hesten Hubert på vingården, alle druene plukkes for hånd.
Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
Fyldig og rik moden frukt av fersken og hvit frukt, sitrus og blomst, autolyse og utvikling, lett og elegant med god konsentrasjon.
Druene i denne vinen er hentet fra Premier Cru-vinmarker, hovedsakelig lokalisert i Avenay Val d'Or.
Manuell innhøsting, vinifikasjon i ståltanker, lett kald filtrasjon.
Aperitif, østers og skalldyr
Fra 8 til 12 grader