År 1963 var første label til Gaston Revolte, i 2006 overtok Sønnen Hubert sammen med sin kone Helene, en winemaker fra Narbonne, samme år intrudoserte han plogen og hesten Hubert på vingården, alle druene plukkes for hånd.
Pinot Noir 100%
Aroma av jordbær, gul frukt og lett krydder, brioche. Smaker av steinfrukt, røde bær, sitrus og brioche. Fokusert, konsentrert og lang.
Kalkholdig jordsmonn
Manuell innhøsting, vinifikasjon i ståltanker, lett kald filtrasjon.
Aperitif, østers og skalldyr
Fra 8 til 12 grader