Maison Geoffroy`s vinmarker dekker 14 ha i åssedene av Damery, Hautvillers, Fleury la rivière og especially Cumières. Den eldste plotten de eier ble plantet i 1926, å til sammen har de 42% pinot noir, 39% Pinot Menuer og 19% Chardonnay. Jordsmonnet er sammensetninger av leire og limestone.
Pinot Noir 100%
Aroma av jordbær, rips, modne epler og sitrus, modne nyper, kjeks, nøtt og krydder. Saftig og kremet, preg av modne epler, rips, jordbær og sitrus, litt kjeks, mandel og hint av fat. God lengde og konsentrasjon.
Leire og silt med noe marl i grunn-jorden.
Håndplukket og nøye selekterte druer, forsiktig presset, aktsom utvelgelse av den første juicen. Lagring på gjær i fat, malolaktisk fermentering som fremhever renheten og kompleksiteten i vinen. 25 år gamle vinstokker.
Aperitiff, lyst kjøtt, ost.
Fra 8 til 12 grader