Maison Geoffroy`s vinmarker dekker 14 ha i åssedene av Damery, Hautvillers, Fleury la rivière og especially Cumières. Den eldste plotten de eier ble plantet i 1926, å til sammen har de 42% pinot noir, 39% Pinot Menuer og 19% Chardonnay. Jordsmonnet er sammensetninger av leire og limestone.
74% Chardonnay, 9% Pinot noir, 17% Meunier.
Aromatisk intensitet av både røde bær og gulfrukt, kirsebær ,apricos og mandariner. Ren og konsentrert, med en salinitet i avslutning. Flotte små bobler og god lengde.
Veldig kalkholdig leire. minimum 50 år gamle stokker.
Kun den beste juicen fra første pressing, vinifikasjon i fat, ingen malolaktisk fermentering holder på den naturlige friskheten. Flaskelagring i minimum 10 år..
Apreitiff, Skalldyr, Fisk.
Fra 8 til 10 grader