Brødrene står for bærekraftig produserte, ærlige og autentiske viner og ser på seg selv som bindeleddet mellom lavintervensjon og tradisjon. Mellom nybegynnere og elskere av vin. Mellom natur og kultur. Mellom livsglede og lidenskap. Tenker konsekvent i harmoni, snarere enn i radikale ytterpunkter.
Riesling 100%
Frisk duft med innslag av sitrus og grønne epler, flott syrelighet.
Kommer fra et kalkholdig jordsmonn i weinheimer, et område som Heiligenblut tok over i 2018 og produserte sin første vin i 2020 årgang. blir sertifisert økologisk fra 2022 årgangen.
Spontanfermenteres på temperatur kontrollert ståltank og legger på gjær cellene frem til mars, hvor den flaskes og flaskelagret i 3-4 måneder.
Aperitif, skalldyr og sushi
6-8 grader