Brødrene står for bærekraftig produserte, ærlige og autentiske viner og ser på seg selv som bindeleddet mellom lavintervensjon og tradisjon. Mellom nybegynnere og elskere av vin. Mellom natur og kultur. Mellom livsglede og lidenskap. Tenker konsekvent i harmoni, snarere enn i radikale ytterpunkter.
Riesling
Delikat, lett flintrøyk, gulfrukt og krydder, litt fat-toner, hint av fenikkel, voks og florale nyanser.
Rotliegend (kalkholdig leire, silt and sandstein) og Loess
Håndplukket, presset før fermentering, kun bruk av naturgjær. Lagres på brukte, store Tyske fat. Minimal klaring og filtrering før det flaske-tappes. Lagres på flaske før salg.
Sjømat, Skalldyr.
Fra 10 til 14 grader