Brødrene står for bærekraftig produserte, ærlige og autentiske viner og ser på seg selv som bindeleddet mellom lavintervensjon og tradisjon. Mellom nybegynnere og elskere av vin. Mellom natur og kultur. Mellom livsglede og lidenskap. Tenker konsekvent i harmoni, snarere enn i radikale ytterpunkter.
Riesling 100%
Hvit steinfrukt, vulkansk stein, hvite blomster. Lang, mineralsk avslutning med høy syre og bra sødme.
Kommer fra de yngste druestokkene fra det vulkanske jordsmonnet Melaphyr i monopol vinmarken Heiliger Blutberg. Blir sertifisert økologisk fra 2022 årgangen.
Spontanfermenteres på temperatur kontrollert ståltank og legger på gjær cellene frem til juni, hvor den flaskes og flaskelagret i 3-4 måneder.
Aperitif, skalldyr,ost og sushi
6-8 grader