Familien Knoll har produsert vin siden 1950-tallet. Siden 1962 har de hatt familiens ikoniske barokkbilde av Sankt Urban, vinbøndenes beskyttelseshelgen, på etiketten. De produserer hovedsaklig Riesling og Grüner Veltliner fra bratte, terraserte vinmarker.
100 % Riesling
Aroma av moden steinfrukt, sitrus, mineralitet og på smak har den fyldig frukt, høy friskhet, konsentrert med lang avslutning.
Knoll er plantet på alluviale avkastninger og sand.
Druene håndplukkes og spontan fermenteres på naturlig gjær på store eikefat før de bottles etter ca 10-12 måneder
Fisk, skalldyr og lyst kjøtt.
Fra 8 til 12 grader