Startet av Fabrizio Bianchi, ledes i dag av Fabrizios datter Laura Bianchi. Eiendommen består av 206 hektar med land, hvorav halvparten er skog og 15 hektar beplantet med oliventrær.
Sangiovese 100%
Frisk smak preget av røde bær og morell, innslag av urter og fat, fast ettersmak.
Eiendommen består av 206 hektar med land, hvorpå halvparten er skog og 15 hektar beplantet med oliventrær. Druene kommer den sydvestlige del av monsanto som inneholde mye Galestro, tuff og vulkansk jordsmonn med kalk, som skaper den dybe kompleksitet
Vinifisert av håndplukkede druer, tradisjonell vinifikasjonsteknikk. Lagret i 12 måneder i 38 HL fransk eikefat deretter vider i 3 måneder på flasken.
Storfe, lam og sau og svinekjøtt
14 til 16 grader