Domaine Perraud ligger i Burgund i den lille landsbyen La-Roche-Vineuse, ikke langt fra de berømte klippene Solutré og Vergisson. Det var i 2005 at Jean-Christophe Perraud bestemte seg for å skape en familieeiendom med vinstokker som har blitt dyrket frem gjennom i 4 generasjoner.
Pinot Noir 100 %
Frukt rik og livlig, bærpreget og saftig. God lengde og munnfølelse.
En unik blend av to ulike jordsmonn fra Cahors og Burgund. Cahors gir et svalt Atlanter havs klima, som gir heldige vekstforhold i form av kjølige natte-temperaturer. Burgund druene kommer fra Macon, helt sør, i nærheten av estaten Domaine Perraud.
Nøysom håndtering av druene, før varsom pressing og gjæring i ståltanker. Deretter flaskes vinene å ligger en tid i kjelleren før de er klare.
Aperitiff, Lyst kjøtt og Storfe
12 til 14 grader.