Trimbach`s historie går tilbake til 1626. I 12 generasjoner har de vært en av Alsaces ledende vinmakere. Det er nå brødrene Bernard og Hubert som eier vingården, mens Bernards sønner, Pierre og Jean, er tungt involvert i driften.
Gewurztraminer 100 %
Aroma med preg av moden frukt, innslag av pære, blomst, krydder, svale urter og litt honning på smak er fyldig, myk og krydret, preg av tropisk frukt og fersken, innslag av nektar, hvit pepper og urt
Våre vinstokker ligger på Ribeauvillé brudd feltet. Dette feltet går gjennom vingården fra nord til sør, fra Rodern til Turckheim. 70% av vingården vår (60 ha eid) er hovedsakelig konsentrert i landsbyene Ribeauvillé, Bergheim og Hunawihr.
Gewurztraminer kommer fra vinstokker mellom 5 -25 år, vinen vinifirseres i rustfrie ståltanker ved 21 grader gjæring. Druene høstes for hånd og presses i pneumatiske presser.
Ost, fisk og lette kjøttretter
fra 6 til 8 grader