Trimbach`s historie går tilbake til 1626. I 12 generasjoner har de vært en av Alsaces ledende vinmakere. Det er nå brødrene Bernard og Hubert som eier vingården, mens Bernards sønner, Pierre og Jean, er tungt involvert i driften.
Riesling 100 %
Kompleks med en fin og presis syrlighet og en vakker lengde. Denne vinen er rik og feit, men tørr, med en vakker aromatisk og høy intensitet.
Pierre Trimbach har nøye valgt ut to tomter med svært gamle rieslingvinstokker i Hunawihr. Marl-kalksteinsjordene har hatt et uovertruffen rykte i flere tiår i Alsace
Trimbach riesling kommer fra de gamle vinstokker vinen vinifirseres i rustfrie ståltanker ved 21 grader gjæring. Druene høstes for hånd og presses i pneumatiske presser.
Skalldyr, fisk og lette kjøttretter
fra 6 til 8 grader