Julien Braud er 5 generasjons vinmaker, de holder til i landsbyen Monnières i Sèvre et Maine appelationen, han tok over famile gården i en alder av 29 år gammel.
Vinifikasjon og vitikultur
Julien Braud er økologisk sertifiseret og jobber mot biodynamiske prinsipper, der brukes kun heste i vinmarkene. Vinene spontan fermenteres på naturlig gjær og vinene lagres på gjær cellene etter fermentering på underjordiske betongkar.
