Familien Knoll har produsert vin siden 1950-tallet. Siden 1962 har de hatt familiens ikoniske barokkbilde av Sankt Urban, vinbøndenes beskyttelseshelgen, på etiketten. De produserer hovedsaklig Riesling og Grüner Veltliner fra bratte, terraserte vinmarker.
Vinifikasjon og vitikultur
I de bratte terrassene er foregår det aller meste arbeidet for hånd. Vinene lagres på gamle foudres. De forskjellige vinmarkerne vinifieres hver for seg for å gi vinene et unikt uttrykk fra hver enkelt vinmark.
Om vinene
Vinene er slanke, men konsentrerte og kraftfulle uten å være opulente. Smaragdene, og ikke minst Vinotehkfüllung-vinene, drikker bra ungt. Vinen har godt lagringpotensial.
