År 1963 var første label til Gaston Revolte, i 2006 overtok Sønnen Hubert sammen med sin kone Helene, en winemaker fra Narbonne, samme år intrudoserte han plogen og hesten Hubert på vingården, alle druene plukkes for hånd.
Vinifikasjon og vitikultur
Champagne Gaston Révolte er en familiebedrift som jobber i levende i pakt med naturen. De jobber manuelt i vinmarken ved hjelp av trekk hester. Vår Premier Cru-vinmark, hovedsakelig i Avenay Val d'Or, består av 90% Pinot Noir og 10% Chardonnay.
