Trimbach`s historie går tilbake til 1626. I 12 generasjoner har de vært en av Alsaces ledende vinmakere. Det er nå brødrene Bernard og Hubert som eier vingården, mens Bernards sønner, Pierre og Jean, er tungt involvert i driften.
Vinifikasjon og vitikultur
Trimbach eier nå 52 hektar vinmark med over 50 parseller i 7 forskjellige landsbyer, Inkludert Ribeauville. I den «ordinære» rieslingen komme druene fra de forskjellige områdene og gjerne blandet (30% grand cru), mens på reserve- og prestige-viner kommer druene fra enkelte utvalgte områder eller parseller.
Om vinene
De representerer Alsace terroir og deres stil er tørr og presis. Jakten på balanse og renhet er nøkkelordene.
